Infrarood camera in de voedselproductie

Bakkerijen en industriële voedselproductiebedrijven die met grote ovens werken, moeten regelmatig controleren of de temperatuurverdeling binnen de oven nog gelijkmatig is. Een koudere zone in een oven leidt tot ongelijk gebakken producten, wat direct invloed heeft op de kwaliteit en uitval van een hele partij, iets wat vooral bij grootschalige productie flink kan oplopen. Meer over deze toepassing vindt u bij Thermobeeldcamera.nl, waar apparatuur wordt aangeboden die geschikt is voor gebruik in de voedselindustrie, en waar een infrarood camera in detail wordt toegelicht. Een infrarood camera maakt het mogelijk om de hele ovenruimte in beeld te brengen en direct te zien waar temperatuurverschillen ontstaan. Voor bakkerijen rond Zeewolde die grote volumes dagelijks produceren, is een infrarood camera een manier om kwaliteitsproblemen te voorkomen voordat ze de hele partij treffen.

Koel- en vriescellen bewaken

Naast de oven zelf wordt dezelfde technologie ook gebruikt bij het controleren van koel- en vriescellen, waar een defecte compressor eerst een lokale temperatuurstijging veroorzaakt voordat dit merkbaar wordt aan het product zelf. Met een warmtebeeldcamera controleert de kwaliteitsmanager in korte tijd alle opslagruimtes op afwijkingen. Zo’n warmtebeeldcamera brengt problemen aan het licht die met een reguliere thermometer op één punt gemakkelijk gemist worden. Voor voedselproducenten die strenge kwaliteitseisen moeten waarborgen, is een warmtebeeldcamera een objectief en praktisch controlemiddel binnen het kwaliteitsmanagementsysteem.

Bewaak kwaliteit vóór de eindcontrole

Bent u zelf actief in de voedselproductie en wilt u kwaliteitsproblemen eerder signaleren dan pas bij de eindcontrole, wanneer een hele partij al verloren kan zijn? Overweeg dan om thermische inspectie toe te voegen aan uw dagelijkse controleronde. Documenteer afwijkingen structureel, zodat u trends over een langere periode kunt herkennen en tijdig kunt bijsturen. Vergelijk verschillende toestellen op nauwkeurigheid en gebruiksgemak, want kleine temperatuurverschillen kunnen bij voedselproductie al veel betekenen. Zo bewaakt u de kwaliteit van uw producten nog voordat deze de fabriek verlaten en bij de klant terechtkomen.